Galette des Rois

$35

The galette des rois, celebrating Epiphany, the day the Three Kings (les rois) visited the infant Jesus, is baked throughout January in France. Composed of two circles of puff pastry sandwiching a frangipane filling, each comes with a crown and always has a trinket, called a fève, or bean, baked into it. It’s an invitation to gather, as much party game as pastry – if your slice has the fève, you get the crown and the right to be king or queen for the day.

Contains almond, dairy, gluten. Serves 8-12. Comes with an authentic ceramic fève and a paper crown.

La galette des rois, célébrant l’Épiphanie, le jour où les trois rois ont rendu visite à l’enfant Jésus, est cuite pendant tout le mois de janvier en France. Composé de deux cercles de pâte feuilletée prenant en sandwich une garniture de frangipane, chacun vient avec une couronne et a toujours un bibelot, appelé fève, cuit dedans. C’est une invitation à se rassembler, un vrai rituel patissier – si votre part a la fève, vous obtenez la couronne et le droit d’être roi ou reine pour la journée.